Eine Abwechslung zum nicht so schmackhaften puren Magerquark gefällig? Dieser Quarkauflauf ist eine mega Eiweißbombe und schmeckt dazu noch verdammt lecker.

Zutaten für 2 Portionen á ca. 350g:

• 500g Magerquark

• 40g  in bliebiger Geschmacksrichtung

• 35g Weichweizengrieß

• 3 Volleier
  

• 3-5  oder 30-50g  

• z.B. Beeren und Obst nach Belieben

verwendete Produkte aus unserem Shop:

Zubereitung:

• Backofen auf 180℃ vorheizen (Ober- Unterhitze).
  

• Eier trennen.
  

• Alle Zutaten, bis auf das abgetrennte Eiweiß, gründlich verrühren und mit Xylit oder Süßstoff abschmecken.

• Eiweiß steif schlagen und unter die Quark-Gries-Whey-Ei-Masse heben. Ganz wichtig ist das Unterheben und nicht unterrühren, damit das Ganz schön luftig locker wird.

• Die fertige Masse in eine Auflaufform geben.

• Ca. 40 Minuten backen lassen.

• Nach Belieben ein wenig Zimt & Xylit über den Auflauf streuen und mit Beeren oder Obst garnieren.

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